Sayago

Bermillo de Sayago

Descubre Bermillo de Sayago

En el corazón profundo de la comarca de Sayago se extiende un municipio formado por los pueblos de Bermillo, Fadón, Fresnadillo, Gáname, Piñuel, Torrefrades, Villamor de Cadozos y Villamor de la Ladre. Esta tierra, habitada desde tiempos romanos, guarda aún como testigo silencioso uno de los puentes de esta época mejor conservados de toda la provincia.

Durante la Edad Media fue incorporado al Reino de León en el marco de la repoblación del Duero y, desde entonces, ha sabido mantener viva gran parte de su esencia agrícola y ganadera. Hoy, entre encinas y cielos abiertos, sus parajes sayagueses siguen hablando con voz serena de tradición y memoria, preservando con orgullo la belleza de su paisaje rural.

Naturaleza y Aventura

Con su característico paisaje granítico, Bermillo de Sayago ofrece la estampa típica de la comarca, entre pastos, cultivos y cortinas de piedra. Su proximidad al Parque Natural de los Arribes del Duero y su peculiar microclima enriquece su biodiversidad, donde conviven especies animales y vegetales de la penillanura junto con otras propias del entorno mediterráneo.

Flora: En la zona de Bermillo de Sayago crecen especies singulares como los cantuesos o el hipérico, junto con bosques de encinas y dehesas.
Fauna: Aquí podrás encontrar desde liebres, zorros y ginetas hasta aves como abubillas, búhos o águilas reales. También es el hábitat perfecto para reptiles y anfibios como las lagartijas, las ranas o los tritones.

Rutas de Senderismo y Cicloturismo

Ruta CL ZA SA desde Villamor de la Ladre (8,3 km circular). A pie – Un precioso paseo desde Villamor de la Ladre hacia la Ribera de los Molinos donde contemplar los restos de algunas de estas construcciones que molían la harina gracias a la fuerza del agua.
Ruta BTT por los Arribes y Molinos de Sayago (40,6 km circular). En bici – Un recorrido circular desde Muga de Sayago hasta Villamor de la Ladre que se adentra en el Parque Natural de los Arribes del Duero.

Actividades

Sorpréndete con sus abundantes cortinas construidas en piedra seca. Sus campos, marcados con los típicos muros de piedra apilada sin ningún tipo de argamasa, son sella de identidad de la comarca.
Pueblo de numerosas fuentes, podrás visitar las de la Toza y Pozo Esteban, construidas en 1892 en las inmediaciones de la localidad.
Acércate a visitar Torrefrades, el pueblo en el que, según cuenta la leyenda, nació Viriato. Prueba de ello es el conocido como Palacio de los Bioratos (Casa de Viriato).
En Villamor de Cadozos te toparás con una preciosa estampa de agua y piedras en pleno casco urbano. Con el río Cadozos atravesando las calles del pueblo, parecerá que realmente te encuentras en la Venecia de Sayago.
En las calles de Villamor de Cadozos encontrarás un potro de herrar perfectamente conservado.
Si te gusta la miel, apúntate a las visitas guiadas, talleres y catas de El Bosque de Helí para vivir una experiencia inmersiva como apicultor.

UN ESPACIO NATURAL ÚNICO

Cultura y Patrimonio

La riqueza patrimonial y cultural de los pueblos que conforman Bermillo de Sayago se muestra en sus construcciones, desde sus típicas viviendas tradicionales sayaguesas hasta en sus interesantes iglesias y ermitas, muchas de ellas de origen medieval.

Monumentos y Lugares Históricos

Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de la Asunción, edificada en el siglo XVI, atesora en su interior una auténtica joya tallada en madera en el siglo XIV, la Virgen de la Silla.
Antiguo edificio del Juzgado y Cárcel, levantado a principios del siglo XX por el mismo arquitecto que construyó el Mercado de Abastos de Zamora.
Puente de Sogo, una de las construcciones de herencia romana que mejor se conserva en la provincia de Zamora, datada en el siglo I.
Iglesia de Nuestra Señora de los Ángeles, en Villamor de la Ladre. Construida en el siglo XII en honor a Santiago, conserva en su interior una bonita imagen en madera policromada de la Virgen con el Niño, datada en el siglo XIII.
Iglesia de San Miguel, en Gáname. Un majestuoso templo construido en el siglo XI con bóvedas románicas y tallas góticas.
Ermita del Humilladero de Villamor de Cadozos, de la que se conservan en pie sólo sus muros.

Arte y Tradiciones

Fiestas Patronales: Primer domingo de agosto en honor a la Virgen de la Asunción.
Tradiciones: Romería de San Juan de los Huevos, en la que los vecinos acuden en procesión a la Ermita de Gracia en Villamor de Cadozos, portando los típicos pendones sayagueses.
Artesanía: Trabajo de la piedra y el hierro.

NUESTRA CULTURA

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Gastronomía

De tradición eminentemente agrícola y ganadera, los municipios de Bermillo de Sayago basan su cocina en productos sencillos nacidos de la tierra. Una gastronomía honesta y contundente, de raíces profundas, donde no faltan los guisos lentos ni los dulces caseros.

Productos típicos

Queso de oveja: Una receta casera elaborada con leche fresca de oveja churra, que cuenta con D.O. Queso Zamorano.
Embutidos artesanales: Productos elaborados tras la tradicional matanza del cerdo.
Pan artesanal: Elaborado con una receta transmitida de generación en generación, es el acompañante perfecto de embutidos y carnes.

Platos tradicionales

Cocido tradicional: Una de las recetas estrella del municipio, perfecta para calentarse en los largos y fríos inviernos.
Sopas de ajo: Una receta de ingredientes sencillos que se ha convertido en un manjar de la gastronomía castellana.
Casquería: Tradicionales tapas de morro, riñón, oreja o cachuelas.
Rebojo casero: Uno de los postres con sello zamorano más típicos de la localidad.

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¿Cómo llegar?

En coche: A 34 km de Zamora, por la carretera CL-527. A 18 km de la frontera con Portugal por la CL-527 y a 18 km de la provincia de Salamanca por la ZA-311.
En autobús: Conexiones regulares desde Zamora de lunes a viernes a las 13h y a las 20h.

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